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NLTasTa'm Ondara | SERICIS CEPAS VIEJAS (MONASTRELL)
Gran Selección de Vinos en Ondara - Marina Alta - Alicante
Rte. TasTa'm Ondara os Presenta
Sericis Cepas Viejas (Monastrell)
“Sericis”, sedoso en latín. Este vino rinde honores a la antigua Casa de la Seda de Requena por su nombre y suave carácter. Está elaborado con uva Monastrell y criado en barricas nuevas de roble francés un mínimo de 14 meses.
100% Monastrell
Sericis Cepas Viejas Monastrell es ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados. Servir entre 16 y 18ºC.
Variedad de uva: 100% Monastrell
Graduación Alcohólica: 14% vol.
Disponible en: 750ml
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HORARIO
Nuestro
- lunes: 12:00 - 16:30 y 19:30 - 00:00
- martes: 12:00 - 16:30 y 19:30 - 00:00
- miércoles: Cerrado por Descanso
- jueves: 12:00 - 16:30 y 19:30 - 00:00
- viernes: 12:00 - 16:30 y 19:30 - 00:00
- sábado: 12:00 - 16:30 y 19:30 - 00:00
- domingo: 12:00 - 16:30 y 19:30 - 00:00
TasTa'm Ondara | SERICIS CEPAS VIEJAS (MONASTRELL)
Gran Selección de Vinos en Ondara - Marina Alta - Alicante
TasTa'm Ondara | SERICIS CEPAS VIEJAS (MONASTRELL)
Gran Selección de Vinos en Ondara - Marina Alta - Alicante
ORIGEN
La Denominación de Origen Protegida Alicante está situada en la costa Este española, y durante todo el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo. El clima presenta carácter continental en las zonas montañosas del interior.
VARIEDAD DE UVA
Monastrell100%
VINIFICACIÓN
Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante un mínimo de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
MARIDAJE
Sericis Cepas Viejas Monastrell es ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados. Servir entre 16 y 18ºC.
Cata de: "SERICIS CEPAS VIEJAS MONASTRELL "
Restaurante TasTa'm. Un lugar de Gastronomía en Ondara (Marina Alta)
Cata de: "SERICIS CEPAS VIEJAS MONASTRELL "
Restaurante TasTa'm. Un lugar de Gastronomía en Ondara (Marina Alta)
Nota de Cata
Color: Rojo intenso con tonos púrpura.
Aroma: Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia.
Sabor: Carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto.
Sugerencias de Servicio Sericis Cepas Viejas Monastrell es ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, p