Bar-Restaurante TasTa'm en Ondara les presenta:
Rte. TasTa'm Ondara os Presenta
Merseguera100%
Elaboración bajo la técnica de maceración carbónica de la variedad Merseguera. Cuando la fermentación intracelular alcanza los 2 grados alcohólicos se prensa y acaba la fermentación en barricas de roble. Se realiza el battonage una vez por semana para hacer una crianza sobre lías durante dos meses.
(2019) Gilbert & Gaillard International Challenge (Francia)
(2018) Gillbert & Gaillard International Challenge (Francia)
La mejor mesa, es para ti.
Bar-Restaurante TasTa'm en Ondara les presenta:
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D.O.P. VALENCIA
“Sericis”, sedoso en latín. Este vino rinde honores a la antigua Casa de la Seda de Requena por su nombre y su delicado paladar. Está elaborado con uva Merseguera, fermentado en barrica de roble y criado sobre sus lías.
Área de Producción La Denominación de Origen Protegida Valencia se sitúa cerca de la costa mediterránea del este del país a una altitud que oscila entre los 250 y los 1000 metros. El clima es cálido y la influencia del mar Mediterráneo muy dominante. Se cultivan cepas en los suelos calizo-arcillosos, que en combinación con la constante presencia del sol intenso, dan origen a vinos afrutados con muy buena estructura y taninos moderados.
Variedad de Uva 100% Merseguera
Vinificación Elaboración bajo la técnica de maceración carbónica de la variedad Merseguera. Cuando la fermentación intracelular alcanza los 2 grados alcohólicos se prensa y acaba la fermentación en barricas de roble. Se realiza el battonage una vez por semana para hacer una crianza sobre lías durante dos meses.
Amplia Carta de Vinos & Cavas | Cenas Maridaje & Catas
Amplia Carta de Vinos & Cavas | Cenas Maridaje & Catas
Color: Amarillo con matices verdosos, muy brillante.
Aroma: Nariz de intensidad media con notas de fruta de hueso madura, acompañadas de componente floral, acabando con suaves toques de hinojo, balsámicos.
Sabor: En boca resulta untuoso, con peso en boca, recuerdos a albaricoque, orejones. Un vino con aires de mediterráneo, acidez de equilibrada y una sensación de longitud notable. Muy persistente.
Sugerencias de Servicio Sericis Cepas Viejas Merseguera es un vino blanco muy aromático y de gran personalidad, ideal para acompañar en ensaladas, calderetas de pescado, fideuà, paellas, mariscos y carnes blancas. También es un excelente aperitivo. Temperatura ideal de servicio entre 6 y 8ºC.