Tapas d'Ací

Tasta'm participa en este evento Autonómico y promovido por el Centro de Turismo de Valencia con su tapa "TOMACA,TOMACA, TOMACA i POLP"

Una tapa donde el elemento principal es el tomate valenciano en distintas texturas. Esta tapa ha sido creada exclusivamente para esta edición. 

La tapa, consiste en un Tomate confitado con ajo y aceite de oliva virgen extra, relleno del típico "mullador d'espineta"  o "tomacat", una especie de pisto a base de pimiento, berenjena y tomate natural y en este caso, de espineta.  Todo esto coronado con una espuma cremosa de tomate y unas lascas del tambien preciado, pulpo seco que elaboramos en el propio restaurante. Lo acompaña una rosquilleta de tomate y albahaca.

La tapa se puede disfrutar del día 3 y hasta el 20 de junio, acompañado de una cerveza o vinos de las denominaciones de Origen de la Comunitat Valenciana por 4€, 

Destacar que esta tapa, entra en el concurso para optar a la mejor tapa de la Comunitat Valenciana.