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    Nuestra Carta

    Tasta'm Ondara


    Nuestra Carta

    Tasta'm Ondara



    Con más de 6 años abiertos, Tasta'm Ondara se ha convertido en un referente gastronómico en Ondara y la Comarca de la Marina Alta. La tradición de la cocina local, no deja de ser nuestra carta de presentación, pero siempre y en cada plato que elebaoramos, ponemos nuestras ganas de innovar, aprender y demostrar que siempre que hay que estar a la vanguardia en las nuevas técnicas de cocinado, en los sabores que nuestros clientes quieren descubrir sin perder un ápice de la tradición gastronómica.

    Muestra de ello és la incorporacion de nuestro Restaurante en abril de 2021 en la Red Gastro Turística-CV-L’Exquisit Mediterrani, sello turístico que es el elemento central que representa los valores de nuestra gastronomía de excelencia: lo más exquisito del Mediterráneo. Sobre ella pivotan los mensajes y acciones promocionales de experiencias turísticas vinculadas a nuestra gastronomía valenciana, con parámetros de calidad y autenticidad. 

    Seguimos trabajando día a día para conseguir sorprenderte en cada plato, en cada bocado y en cada momento.

    Descubre aquí lo que puedes encontrar.

    Buen provecho!!! 

    NOTA: Todos los pescados que se sirven en este establecimiento para el consumo en crudo, ha sido sometido previamente a un proceso de congelación de  -38ºC  y de -20ºC más de 48h, en cumplimiento del R.D.1420/2006 del 1 de diciembre sobre la prevención de pa parasitosis por Anisakis en productos de la pesca.  

     

    • con-las-manos-en-la-masa

      CON LAS MANOS EN LA MASA

    • empezamos-compartiendo

      EMPEZAMOS COMPARTIENDO

    • arroces-y-fideos-a-medio-dia-minimo-2-personas

      Arroces y fideos a medio día. Mínimo 2 personas

    • carnes-y-pescados

      Carnes y pescados

    • postres

      Postres


    Nuestra Carta

    Tasta'm Ondara


    Carta Restaurante Tastam en Ondara (Alicante)

    CON LAS MANOS EN LA MASA

    Harina, levadura, agua, aceite y sal estos son los 5 elementos que unen a estos platos. Algunas llevan ingredientes que las hacen diferentes. Con los "recaptes" clásicos o con los más atrevidos, crujientes o esponjosas o "sequitas" ... DISTINTAS? , seguro!!!


    Holgaza de pan de pueblo, tomate y ajo aceite casero

    Nuestro clásico pan de hogaza de pueblo acompañado de tomate i ajo aceite casero

    cereales con gluten huevos

    5,50 €

    1/2 Holgaza de pan con tomate y ajo aceite

    1/2 hogaza de pan de pueblo recién horneada acompañada con tomate y ajo aceite

    cereales con gluten huevos

    3,00 €

    Dueto de coca de masa madre tradicional de La Marina

    Dos cocas de masa madre con los "recaptes" tradicionales de cebolla, guisantres y huevo duro y "mullador d'espinetes". Producto tradicional en TASTA'M!!!

    cereales con gluten pescados

    12,00 €

    La rosquilleta mar y montaña

    Masa fina y crujiente acompañada de berenjena, pimiento rojo y cebolla a la brasa y trocitos de panceta ibérica a baja temperatura y lomo de caballa o bonito (según temporada) en semi salazón. Vencedora del III Concurso Nacional de coca tradicional y creativa celebrado el 23 de mayo en la ciudad de Oliva (València) "LA CAMPEONA DE NUESTRA CARTA"

    cereales con gluten pescados

    11,00 €




    Carta Restaurante Tastam en Ondara (Alicante)

    EMPEZAMOS COMPARTIENDO

    Tapear, compartir, un poquito de esto y ahora de lo otro. Esta es nuestra cultura gastronómica. Aquí somos mucho de que en la variedad esta el gusto. Y si tienes gusto, seguro encuentras un poquito de todo. Echa un vistazo y a disfrutar!!!!.


    Ensaladilla rusa

    Nuestra ensaladilla clásica con mahonesa de atún y mini encurtidos. Todo envuelto en una fina corteza de pan "PUFF".

    cereales con gluten huevos pescados mostaza

    6,50 €

    Ensalada Cesar al estilo Tasta'm

    Deliciosa ensalada Cesar con lechuga, nuestra salsa Cesar casera , pollo asado en hierbas provenzales, parmigiano y picatostes de pan.

    cereales con gluten huevos pescados lácteos mostaza

    12,00 €

    Ensalada TASTA'M de cherry y queso de cabra

    Ensalada fresquita con tomatitos cherry, piña, melocotón y queso de cabra frito con crunchi de pistachos, todo regado con una salsa de Teriyaki tuneada a nuestro gusto. Fresquita fresquita pero muy muy buena!!!!!

    cereales con gluten huevos pescados soja lácteos frutos secos

    12,00 €

    Ración de croquetas de jamón ibérico caseras 5 Unidades

    Nuestras clásicas croquetas, crujientes por fuera y extra cremosas por dentro.

    cereales con gluten huevos lácteos

    7,00 €

    Patatas bravas Tasta'm

    Nuestras clásicas bravas con ajo aceite de miel

    cereales con gluten huevos

    6,00 €

    Pulpo a la brasa, con puré rústico de patata y pimentón de hojilla

    Nuestro pulpo cocinado como siempre acompañado de puré rústico de patata al pimentón de hojilla y su ajo aceite. Sencillamente ESPETACULAR!!!!.

    20,00 €

    Sepia a la plancha con ajo aceite de su tinta

    Sepia de playa cocinada a la plancha con ajo aceite de su tinta

    huevos

    13,00 €

    Fritura de pescado

    Palalla, boquerón, bacaladilla, pescadilla... Lo que nos dé el mercado. Pregunta que tenemos!!!

    cereales con gluten pescados

    11,00 €

    Escombros Tasta'm

    Calamares rebozados con harina de garbanzos, toque cítrico y ajo aceite de miel. Ideal para dippear!!!!

    cereales con gluten huevos pescados

    9,00 €



    Carta Restaurante Tastam en Ondara (Alicante)


    Carta Restaurante Tastam en Ondara (Alicante)

    Arroces y fideos a medio día. Mínimo 2 personas

    En cualquier restaurante mediterráneo, no puede faltar el arroz o los fideos. En Tasta'm los cocinamos solo a medio día. Para la elaboración de nuestros arroces, utilizamos arroz D.O. Arròs de València. Para los caldosos y melosos utilizamos la variedad bomba y para los secos, arroz redondo, Todos, con el sello de la Denominación de origen Arròs de València de la marca J. Montoro, que nos garantiza la calidad de nuestros platos de cuchara típicos de la Marina Alta. Además garantizamos que nuestros caldos se elaboran con productos frescos, nada de colorantes, nada de potenciadores, nada de conservantes. Ya sean secos, meloso o caldosos, de pescado, verduras o carne, queremos que los disfrutes al máximo con el sabor típico de nuestra cocina tradicional. El arroz del día, es el que encuentres en el menú diario y lo puedes encargar para el mismo día. El resto, te los preparamos si los encargas con 24h de antelación. Esta es nuestra propuesta y esperemos que la disfrutes!!!


    Fideuà de pescado.

    Típica fideuà hecha con fideo medio y nuestro caldo casero de pescado sin "polvitos" con frutos del mar

    cereales con gluten crustáceos pescados apio moluscos

    15,00 €

    Arroz del senyoret

    Arroz seco con nuestro caldo de pescado casero y frutos del mar sin cáscaras y nada que te puedas ensuciar los dedos. Hecho para Señoritas y Señoritos

    crustáceos pescados apio moluscos

    18,00 €

    Arroz a banda

    Típico arroz seco de caldo de pescado 100% casero sin conservantes, potenciadores de sabor ni colorantes, con calmar, pescados y mariscos.

    crustáceos pescados apio moluscos

    15,00 €

    Arroz o fideo del día

    En Tasta'm todos los días elaboramos un arroz o fideos distinto para nuestro menú. Pregunta a nuestros camareros, cual es el de hoy y si te gusta, puedes pedirlo. Como uno más de nuestra carta!!!.

    12,00 €

    Paella Valenciana

    La típica paella valenciana hecha con arroz, pimiento, carne de conejo y pollo, judías verdes y garrofons y elaborado con nuestro caldo de paella casero libre de colorantes, conservantes y potenciadores de sabor 100% natural. PELLA, PAELLA!!!!

    apio

    12,00 €

    Fideuà de pato

    Nuestra más demandada paella de fideo seco hecha con setas, pimiento, carne de pato confitada y desmigada, elaborado con nuestro caldo de carne 100% casero sin conservantes, colorantes ni potenciadores artificiales. Un auténtico espectáculo para el paladar!

    cereales con gluten apio

    16,00 €

    Arroz Negro

    Arroz de caldo de pescado con frutos del mar y el toque de color con tinta de sepia

    crustáceos pescados moluscos

    15,00 €




    Carta Restaurante Tastam en Ondara (Alicante)

    Carnes y pescados

    Carnes de la mejor calidad y pescados de las lonjas de Xàbia o Dénia. Trabajamos con producto de primera para que lo puedas disfrutar tanto en nuestro Restaurante como en tu casa.


    Chuletón de cerdo Duroc (piezas entre 350 y 500gr) precio cada 100gr.

    Chuletón de cerdo de raza Duroc con su grasa infiltrada y un sabor excepcional. Nosotros lo asamos a la brasa del horno de carbón y lo acompañamos con una buena guarnición de verduras y salsas para que lo disfrutes

    5,00 €

    Chuletón de ternera Suprema Gallega

    Espectacular pieza de 950/1000grs de carne de ternera Gallega de calidad suprema con maduración mínima de 35 días. Asado al horno kamado de carbón y servido a la piedra con sus salsitas, verduritas y patatas fritas naturales. ESTO NO SE PUEDE AGUANTAR!!!!.

    58,00 €

    Milanesa de pollo a la pizza

    Pollo empanado con una capa de salsa de tomate natural, queso mozzarella y gratinado al horno de pizza, acompañado de patatas fritas. Espectacularmente BUENO!!!!

    cereales con gluten huevos lácteos

    15,00 €

    Costillar de cerdo a BT con salsa BBQ casera, partatas y aros de ceboll

    Costilla de cerdo cocinada a baja temperatura acabada en nuestro horno Kamado con salsa BBQ casera y acompañada de patatas fritas crunchy

    cereales con gluten

    14,00 €

    Entrecote de ternera madurada Gallega al Peso 180-350gr (precio por 100gr)

    Corte de ternera madurado 41 días en cámara de maduración controlada acompañado de guarnición. Los tenemos de diferente peso pero asado al horno kamado de carbón Para los amantes de la buena carne....

    9,00 €

    Lomo de corvina a la brasa con crema d'espencat

    Lomo de corvina a la brasa de carbon acompañado de crema de pimiento, berengena y verduras asadas.

    pescados

    16,00 €



    Carta Restaurante Tastam en Ondara (Alicante)


    Carta Restaurante Tastam en Ondara (Alicante)

    Postres

    Los postres significan el final de la comida. Los más conocidos postres los puedes encontrar aquí.


    Tarta cremosa de queso

    Tarta de queso muy cremosa con ligero sabor de queso con coulish de frutas y crumble de almendra.

    huevos lácteos frutos secos

    6,00 €

    Torrija de brioche al ron

    Espectacular torrija de pan brioche empapada de leche y ron acompañada de una bola de helado de vainilla.

    cereales con gluten huevos lácteos

    6,00 €

    Brownie de chocolate con nueces y helado de chocolate

    Clásico brownie by Tasta'm con nueces, crujientes almendras garrapiñadas y helado de chocolate negro BUFFFFFF!!!!

    cereales con gluten huevos lácteos frutos secos

    6,00 €





    TasTa'm Ondara

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