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Tastam Ondara
Nuestra Carta
Tastam Ondara
Despues de casi 6 años, Tasta'm Ondara se ha convertido en un referente gastronómico en Ondara y la Comarca de la Marina Alta. La tradición de la cocina local, no deja de ser nuestra carta de presentación, pero siempre y en cada plato que elebaoramos, ponemos nuestras ganas de innovar, aprender y demostrar que siempre hay que estar a la vanguardia en las nuevas técnicas de cocinado, en los sabores que nuestros clientes quieren descubrir sin perder un ápice de la tradición gastronómica.
Nuestro reto esta sorprenderte en cada plato, en cada bocado y en cada momento.
Descubre aquí lo que puedes encontrar.
Buen provecho!!!
Nuestra Carta
Tastam Ondara
Las sugerencias
En Tasta'm elaboramos platos cada semana distintos a los que puedes encontrar en nuestra carta. Las sugerencias nos sirven para poder utilizar los productos de temporada y de cercanía. Echa un vistazo y si hay algo que te gusta, pídelo!!!
Sugerencia Tataki de bonito de la costera cantábrica y berenjena a la llama
Desde la costera cantábrica nos llega el mejor bonito del norte y nosotros dte lo servimos en tataki sobre una cama de berenjena a la llama c puré de boniato y cebolla asada a la brasa.
20,00 €
Entrantes
Aquí puedes encontrar nuestros clásicos de toda la vida. Pulpo, bravas, croquetas... pero también las nuevas propuestas que vamos presentando según la temporada.
Holgaza de pan de pueblo, tomate y ajo aceite casero
Nuestro clásico pan de hogaza de pueblo acompañado de tomate i ajo aceite casero
5,50 €
1/2 Holgaza de pan con tomate y ajo aceite
1/2 hogaza de pan de pueblo recién horneada acompañada con tomate y ajo aceite
3,00 €
Ensaladilla rusa
Nuestra ensaladilla clásica con mahonesa de atún y mini encurtidos
5,50 €
Ensalada de rulo de cabra, frutos secos tostados y vinagreta de rojos
Fresca ensalada con queso de cabra, semillas de frutos secos tostados y nuestra vinagreta de frutos rojos.
9,00 €
Ensalada de tomates Valencianos, cerezas, anchoas y ajo blanco
Fresquita mezcla de tomates valencianos, tomate del Perelló y tomate de Mutxamel acompañados con cebolla semi asada y cerezas de La Vall de Laguar, anchoas del Cantábrico y regadas con ajo blanco.
8,00 €
Ración de Jamón Ibérico de bellota 100grs
100 gramos de uno de nuestros productos más internacionales. Jamón ibérico de bellota recién cortado, acompañado de pan de masa madre de frutos secos hecho en nuestra cocina.
16,00 €
Ración de jamón ibérico de bellota y surtido de quesos
Dos de los productos "TIPICAL SPANISH" Jamón y queso, ideal para abrir boca
16,00 €
Patatas bravas Tasta'm
Nuestras clásicas bravas con ajo aceite de miel
6,00 €
Croquetón de jamón ibérico
Vuelve nuestro coquetón de Jamón Ibérico 100% casero con gotitas de ajo aceite de pimentón y tejilla de Jamón Ibérico. 70gr de auténtico placer y como siempre, crujiente por fuera y muy muy cremoso por dentro.
3,00 €
Bocadillo de calamares al estilo Tasta'm
Nuestro bocata de calamares clásico de pan de cristal con escombros, rúcula y ajo aceite de miel. Ideal para compartir entre 4. Nunca habrás probado un bocata de calamares como este!!!
16,00 €
Gyozas de langostinos 4 unidades
Mini empanadillas Japonesas de masa de arroz y trigo al vapor con salsa sweet chilily
6,50 €
Gyozas de pollo y verduras 4 unidades
Empanadilla japo de masa de arroz y trigo cocinadas al vapor con carne picada y verduras
5,00 €
Gyozas de gamba 4 unidades
Empanadilla de masa de arroz con gambas cocinadas al vapor
6,50 €
Gyozas de pato y verduras
Deliciosas empanadillas japonesas con carne de pato y verduras
6,00 €
Colas de gamba al ajillo
Gamba al ajillo, uno de los platos estrella de nuestra casa, con ajillo, una combinación perfecta para disfrutar y sobre todo mojar con pan. Que aproveche!!!!
12,00 €
Pulpo a la brasa, parmentiere de tubérculos y huevo poché
Nuestro pulpo cocinado como siempre acompañado de parmentiere de patata, crema de boniato a la miel y huevo cocinado a baja temperatura. Sencillamente ESPETACULAR!!!!
18,00 €
Sepia a la plancha con ajo aceite de su tinta
Sepia de nuestra bahía cocinada a la plancha con ajo aceite de su tinta.
9,50 €
México (Solo cenas y fin de semana)
Fajitas, tacos, nachos... Una variedad variopinta de platos mexicanos elaborados por un mexicano y auténtico producto del país de las rancheras. Si te gustan los sabores fuertes con un justo toque picante, elige el que más te guste.
Nachos con chistorra
Totopos de maíz frito acompañados de chistorra, lascas de aguacate y crema cheddar.
8,50 €
Ceviche clásico Peruano de pescado fresco de la bahía de Dénia
Clásico de la cocina latina ahora en Tasta'm. Hecho de la manera Peruana. Explosión de sabor Latino!!!!
18,00 €
Tacos cochinita pibil y exnipe 2 unidades
Tacos de tortilla de maíz artesana con la auténtica cochinita pibil
9,50 €
Tacos de sin hueso con salsa taquera
2 tortillas de maíz 100% caseras con sin hueso estofado.
10,00 €
Pizzas y pinsas
Si hay platos que son la insígnia de un país, estos son las PIZZAS en Italia. Ahora, la moda són las "PINSAS". En TAsta'm te proponemos que puedas escoger entre la base típica italiana, fina y crujiente o la nueva sensación Romana, una base muy crujiente pero esponjosa a la vez, la "PINSA". Directamente des de nuestra cocina a la mesa o a tu casa. Tu eliges y esperamos que disfrutes!!!!
Pizza o pinsa atún, cebolla y aceitunas negras
Pulpa de tomate, mozzarella, atún y cebolla
10,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza o pinsa salami
Pulpa de tomate, mozzarella y salami
10,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza o pinsa ibérica
Pulpa de tomate, mozzarella, jamón serrano, chorizo, salchichón y queso manchego
12,50 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza o pinsa Margarita
Pulpa de tomate y mozzarella.
9,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza o pinsa napolitana
Pulpa de tomate, mozzarella, anchoas y aceitunas negras
9,50 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza o pinsa varios quesos
Pulpa de tomate, mozzarella, gorgonzola, queso de cabra y parmesano
12,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza o pinsa carbonara
Pulpa de tomate, mozzarella, cebolla, beicon, huevo y nata
12,50 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza o pinsa vegetal
Pulpa tomate, mozzarella, verduras frescas variadas y aceite de albahaca.
11,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza o pinsa anatra
Masa de pizza o pinsa, como tu prefieras con mozzarella pato, setas, puerro y salsa hoisin.
12,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
American Food
Al adaptar nuestra carta a la nueva situación, las hamburguesas ha ganado en presencia en esta nueva carta. Las clásicas, te gustaban pero estas, te encantaran. De black angus, de pollo, vegetarianas, de ternera 100% Gallega. Echa un vistazo y elige la que más te guste. Todas las acompañamos con patatas fritas crispers.
Patatas fritas crispers
Patatas fritas crispers
3,50 €
Aros de cebolla a la cerveza
Crujientes aros de cebolla en tempura de cerveza
4,50 €
Made in USA
Hamburguesa de ternera o Blakc Angus, con tomate, queso cheddar, huevo frito, brotes verdes y salsa Burger-T'M
9,50 €
Black Angus
+ 2,00 €
Burguer pollo
Pollo empanado, salsa yogur con comino y limón, tomate, cheddar, pepinillo y mezclum de brotes.
9,50 €
Burguer cabra
Burguer de ternera o Black Angus con queso de cabra, beicon y culish de frutas
10,00 €
Black Angus
+ 2,00 €
Vegan burguer by Beyond
Hamburguesa 100% vegana con tomate, brotes verdes, cebolla morada, tofu y nuestra salsa burguer T'M.
12,00 €
Arroces y fideos a medio día.
En cualquier restaurante mediterráneo, no puede faltar el arroz o los fideos. En Tasta'm los cocinamos solo a medio día. Nuestra propuesta es que los disfrutes melosos o secos, de pescado, verduras o carne y los cocinamos en paella o al fuego en cazuela de hierro. El arroz del día, es el que encuentres en el menú diario y lo puedes encargar para el mismo día. El resto, te los preparamos si los encargas con 24h de antelación. Esta es nuestra propuesta y esperemos que la disfrutes!!!
Fideuà de pescado y marisco
Fideo medio, pescado y marisco
13,00 €
Paella Valenciana
Arroz, pimiento, carne de conejo, pollo y cerdo, judías verdes y garrofón
11,00 €
Arroz del senyoret
Arroz, pescado y marisco
13,00 €
Fideuà de pato
Fideo medio, pato desmigado, setas, verduritas y foie
14,00 €
Arroz o fideo del día
En Tasta'm todos los días elaboramos un arroz o fideos distinto para nuestro menú. Pregunta a nuestros camareros, cual es el de hoy y si te gusta, puedes pedirlo. Como uno más de nuestra carta!!!
12,00 €
Carnes y pescados
Carnes de la mejor calidad y pescados de las lonjas de Xàbia o Dénia. Trabajamos con producto de primera para que lo puedas disfrutar tanto en nuestro Restaurante como en tu casa.
Sugerencia Tataki de bonito de la costera cantábrica y berenjena a la llama
Desde la costera cantábrica nos llega el mejor bonito del norte y nosotros dte lo servimos en tataki sobre una cama de berenjena a la llama c puré de boniato y cebolla asada a la brasa.
20,00 €
Presa de Duroc braseada al horno de carbón demiglace de romero, compota de manzana y guarnición de verduras de temporada.
Jugoso y tierno corte de carne de Cerdo de raza Duroc, contundente pero de suave sabor, asada a la brasa de carbón, regado con una deemiglace de romero y acompañada de compota casera de manzana y unas verduras de temporada.
16,50 €
Costilla de cerdo a la miel
Costillar de cerdo americano marinado a la miel y acabado en nuestro horno Kamado con guarnición
16,00 €
Solomillo de ternera madurado
El corte más jugoso, más sabroso, más tierno de la ternera a la brasa de carbón. Lo acompañamos con verduritas al vapor. Delicioso!!!
24,00 €
Costilla de ternera a la mantequilla de romero
Costilla de ternera marinada con mantequilla de romero y cocinada a baja temperatura salseada en su jugo y acompañada de guarnición de verduras
16,00 €
Entrecote de ternera gallega madurada
200grs de entrecote de auténtica ternera gallega madurada entre 25 y 30 días en cámara de maduración controlada acompañado de guarnición y asada al horno de carbón kamado. Un plato para los carnívoros
17,00 €
Chuletón de ternera gallega 700/800 gr con guarnición
Chuletón de gallega a la parrilla siempre acompañada de alguna verdurita.
35,00 €
Rodaballo a la plancha con salsa tártara casera y verduras de temporada
Uno de los pescados más preciados del mar hecho a la plancha acompañado de salsa tártara casera y verduras de temporada al vapor con toque de humo de nuestro horno kamado.
23,00 €
Niños
Los niños nos traen, con su inocencia y alegria, momentos muy divertidos y para ellos lo mejor de nuestra cocina en tamaño "mini". A disfrutar!!!
Burguer ternera niño
Hamburguesa de ternera con queso y patatas crisper.
5,50 €
Burguer pollo niño
Nuestra burguer de pollo con una loncha de queso cheddar y patatas fritas crisper
5,50 €
Mini pizza margarita
Pulpa de tomate y queso mozzarella en una masa de más o menos 27cm de diámetro.
5,50 €
Nuggets de pollo 6 unidades
Nuggets de pollo al estilo americano con salsa BBQ
4,00 €
Postres
Los postres significan el final de la comida. Los más conocidos postres los puedes encontrar aquí.
Torrija de Horchata con helado de mantecado
Uno de nuestros postres de temporada más demandados. Torrija de pan brioche empapada de horchata de la Xixonenca vecina con helado de mantecado. ESPECTACULAR!!!!
6,00 €
Tarta de queso
Tarta de queso esponjosa pero cremosa con coulish de frutas.
6,00 €
Muerte por chocolate
Postre entre brownie y coulant de chocolate con nueces, avellanas y helado de chocolate. Ahhhh, y un chorrito de chocolate !!!!
6,00 €
Fruta fresca
Pregunta a nuestros camareros que fruta tenemos. Seguro que te la comes fresquita fresquita.
3,00 €