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Tastam Ondara
Nuestra Carta
Tastam Ondara
Despues de casi 6 años, Tasta'm Ondara se ha convertido en un referente gastronómico en Ondara y la Comarca de la Marina Alta. La tradición de la cocina local, no deja de ser nuestra carta de presentación, pero siempre y en cada plato que elebaoramos, ponemos nuestras ganas de innovar, aprender y demostrar que siempre hay que estar a la vanguardia en las nuevas técnicas de cocinado, en los sabores que nuestros clientes quieren descubrir sin perder un ápice de la tradición gastronómica.
Nuestro reto esta sorprenderte en cada plato, en cada bocado y en cada momento.
Descubre aquí lo que puedes encontrar.
Buen provecho!!!
Nuestra Carta
Tastam Ondara
Las sugerencias
En Tasta'm elaboramos platos cada semana distintos a los que puedes encontrar en nuestra carta. Las sugerencias nos sirven para poder utilizar los productos de temporada y de cercanía. Echa un vistazo y si hay algo que te gusta, pídelo!!!
Sugerencia Tataki de bonito de la costera cantábrica y berenjena a la llama
Desde la costera cantábrica nos llega el mejor bonito del norte y nosotros dte lo servimos en tataki sobre una cama de berenjena a la llama c puré de boniato y cebolla asada a la brasa.
20,00 €
Sugerencia Carpaccio de solomillo de buey
Carpaccio de solomillo de buey 100% auténtico acompañado de queso parmesano, alcaparras y crema helada de mostaza
16,50 €
Sugerencia Ortiguillas de mar fritas
Ortigas de mar fritas acompañadas de mahonesa suave de wasabi, mahonesa suave de siracha y ensalada de algas wakame
17,50 €
Entrantes
Aquí puedes encontrar nuestros clásicos de toda la vida. Pulpo, bravas, croquetas... pero también las nuevas propuestas que vamos presentando según la temporada.
Holgaza de pan de pueblo, tomate y ajo aceite casero
Nuestro clásico pan de hogaza de pueblo acompañado de tomate i ajo aceite casero
5,50 €
1/2 Holgaza de pan con tomate y ajo aceite
1/2 hogaza de pan de pueblo recién horneada acompañada con tomate y ajo aceite
3,00 €
Ensaladilla rusa
Nuestra ensaladilla clásica con mahonesa de atún y mini encurtidos. Todo envuelto en una fina corteza de pan "PUFF".
6,50 €
Patatas bravas Tasta'm
Nuestras clásicas bravas con ajo aceite de miel
6,00 €
Ensalada de rulo de cabra, frutos secos tostados , sorbete y vinagreta de rojos
Fresca ensalada con queso de cabra, semillas de frutos secos tostados , helado sorbete de fruta y nuestra vinagreta de frutos rojos.
9,00 €
Ración de croquetas de jamón ibérico caseras 5 Unidades
Nuestras clásicas croquetas, crujientes por fuera y extra cremosas por dentro.
7,00 €
Pulpo a la brasa, parmentiere de tubérculos y huevo poché
Nuestro pulpo cocinado como siempre acompañado de parmentiere de patata, crema de boniato a la miel y huevo cocinado a baja temperatura. Sencillamente ESPETACULAR!!!!
18,00 €
Bocadillo de calamares al estilo Tasta'm
Nuestro bocata de calamares clásico de pan de cristal con escombros, rúcula y ajo aceite de miel. Ideal para compartir entre 4. Nunca habrás probado un bocata de calamares como este!!!
16,00 €
Sugerencia Ortiguillas de mar fritas
Ortigas de mar fritas acompañadas de mahonesa suave de wasabi, mahonesa suave de siracha y ensalada de algas wakame
17,50 €
Gyozas de langostinos 4 unidades
Mini empanadillas Japonesas de masa de arroz y trigo al vapor con salsa sweet chilily
6,50 €
Gyozas de pollo y verduras 4 unidades
Empanadilla japo de masa de arroz y trigo cocinadas al vapor con carne picada y verduras
5,00 €
Gyozas de pato y verduras
Deliciosas empanadillas japonesas con carne de pato y verduras
6,00 €
Gyozas de gamba 4 unidades
Empanadilla de masa de arroz con gambas cocinadas al vapor
6,50 €
México (Solo cenas y fin de semana)
Fajitas, tacos, nachos... Una variedad variopinta de platos mexicanos elaborados por un mexicano y auténtico producto del país de las rancheras. Si te gustan los sabores fuertes con un justo toque picante, elige el que más te guste.
Nachos con chili con carne, aguacate y crema de queso
Totopos o tortilla de maiz fritas con chili con carne y bañados con crema de queso cheddar y aguacate
9,00 €
Tacos cochinita pibil y exnipe 2 unidades
Tacos de tortilla de maíz artesana con la auténtica cochinita pibil
9,50 €
Tacos de tinga de pollo y crema de queso 2 unidades
Auténticos tacos Mexicanos de tinga de pollo con crema de queso.
9,00 €
Pizzas
Si hay platos que son la insígnia de un país, estos son las PIZZAS en Italia. En Tasta'm tenemos estas pero si quieres, la podemos hacer a tu gusto, solo hay que pedirla. Directamente des de nuestra cocina a la mesa o a tu casa. Tu eliges y esperamos que disfrutes!!!!
Pizza individual Margarita
Pulpa de tomate y mozzarella.
8,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza individual atún, cebolla y aceitunas negras
Pulpa de tomate, mozzarella, atún y cebolla
10,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza individual anatra
Masa de pizza o pinsa, como tu prefieras con mozzarella pato, setas, puerro y salsa hoisin.
12,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza individual salami
Pulpa de tomate, mozzarella y salami
10,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza individual ibérica
Pulpa de tomate, mozzarella, jamón serrano, chorizo, salchichón y queso manchego
12,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza individual napolitana
Pulpa de tomate, mozzarella, anchoas y aceitunas negras
10,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza individual varios quesos
Pulpa de tomate, mozzarella, gorgonzola, queso de cabra y parmesano
12,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza individual carbonara
Pulpa de tomate, mozzarella, cebolla, beicon, huevo y nata
12,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza individual vegetal
Pulpa tomate, mozzarella, verduras frescas variadas y aceite de trufa.
11,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
Pizza individual peperoni
Masa de pizza crujiente con mozzarella, tomate y lonchas de pepperoni un poquito picante.
10,00 €
Masa Pinsa
+ 2,00 €
American Food
Al adaptar nuestra carta a la nueva situación, las hamburguesas ha ganado en presencia en esta nueva carta. Las clásicas, te gustaban pero estas, te encantaran. De black angus, de pollo, vegetarianas, de ternera 100% Gallega. Echa un vistazo y elige la que más te guste. Todas las acompañamos con patatas fritas crispers.
Patatas fritas crispers
Patatas fritas crispers
3,50 €
Aros de cebolla a la cerveza
Crujientes aros de cebolla en tempura de cerveza
4,50 €
Burguer pollo
Pollo empanado, salsa de queso cheddar, tomate, pepinillo y mézclum de brotes.
9,50 €
Made in USA
Hamburguesa de ternera o Blakc Angus, con tomate, crema de queso cheddar, huevo frito, brotes verdes.
9,50 €
Black Angus
+ 2,00 €
Burguer cabra
Burguer de ternera o Black Angus con queso de cabra, cebolla caramelizada y culish de frutas.
10,00 €
Black Angus
+ 2,00 €
Arroces y fideos a medio día.
En cualquier restaurante mediterráneo, no puede faltar el arroz o los fideos. En Tasta'm los cocinamos solo a medio día. Nuestra propuesta es que los disfrutes melosos o secos, de pescado, verduras o carne y los cocinamos en paella o al fuego en cazuela de hierro. El arroz del día, es el que encuentres en el menú diario y lo puedes encargar para el mismo día. El resto, te los preparamos si los encargas con 24h de antelación. Esta es nuestra propuesta y esperemos que la disfrutes!!!
Fideuà de pescado.
Típica fideuà hecha con fideo medio y nuestro caldo casero de pescado sin "polvitos" con frutos del mar
13,00 €
Paella Valenciana
La típica paella valenciana hecha con arroz, pimiento, carne de conejo y pollo, judías verdes y garrofons y elaborado con nuestro caldo de paella casero libre de colorantes, conservantes y potenciadores de sabor 100% natural. PELLA, PAELLA!!!!
11,00 €
Arroz a banda
Típico arroz seco de caldo de pescado 100% casero sin conservantes, potenciadores de sabor ni colorantes, con calmar, pescados y mariscos.
13,00 €
Arroz del senyoret
Arroz seco con nuestro caldo de pescado casero y frutos del mar sin cáscaras y nada que te puedas ensuciar los dedos. Hecho para Señoritas y Señoritos
15,00 €
Fideuà de pato
Nuestra más demandada paella de fideo seco hecha con setas, pimiento, carne de pato confitada y desmigada con tropezones de foie y elaborado con nuestro caldo de carne 100% casero.Un auténtico espectáculo para el paladar!
14,00 €
Arroz o fideo del día
En Tasta'm todos los días elaboramos un arroz o fideos distinto para nuestro menú. Pregunta a nuestros camareros, cual es el de hoy y si te gusta, puedes pedirlo. Como uno más de nuestra carta!!!
12,00 €
Carnes y pescados
Carnes de la mejor calidad y pescados de las lonjas de Xàbia o Dénia. Trabajamos con producto de primera para que lo puedas disfrutar tanto en nuestro Restaurante como en tu casa.
Sugerencia Tataki de bonito de la costera cantábrica y berenjena a la llama
Desde la costera cantábrica nos llega el mejor bonito del norte y nosotros dte lo servimos en tataki sobre una cama de berenjena a la llama c puré de boniato y cebolla asada a la brasa.
20,00 €
Bacalao confitado en AOVE con crema de remolacha y tamarindo
Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura en AOVE acompañado de verduras y la salsa de remolacha con tamarindo y anacardos
18,00 €
Presa de Cerdo 100% Ibérico, braseada al horno de carbón, demiglace de romero, compota de manzana y guarnición de verduras de temporada.
Jugoso y tierno corte de carne de Cerdo Ibérico, contundente pero de suave sabor, asada a la brasa de carbón, regado con una demiglace de romero y acompañada de compota casera de manzana y unas verduras de temporada.
18,50 €
Entrecote de ternera gallega madurada
200grs de entrecote de auténtica ternera gallega madurada entre 25 y 30 días en cámara de maduración controlada acompañado de guarnición y asada al horno de carbón kamado. Un plato para los carnívoros
17,00 €
Niños
Los niños nos traen, con su inocencia y alegria, momentos muy divertidos y para ellos lo mejor de nuestra cocina en tamaño "mini". A disfrutar!!!
Burguer ternera niño
Hamburguesa de ternera con queso y patatas crisper.
5,50 €
Burguer pollo niño
Nuestra burguer de pollo con una loncha de queso cheddar y patatas fritas crisper
5,50 €
Nuggets de pollo 6 unidades
Nuggets de pollo al estilo americano con salsa BBQ
4,00 €
Pizza margarita
Pulpa de tomate y queso mozzarella en una masa de más o menos 30cm de diámetro.
8,00 €
Postres
Los postres significan el final de la comida. Los más conocidos postres los puedes encontrar aquí.
Brownie de 2 chocolates, nueces y helado de vainilla
Típico brownie de chocolate 72% y chocolate blanco con tropezones de nueces, helado de vainilla, chocolate líquido y almendras garrapiñadas .Bacanal de perversión, lujuria, y sentimiento de culpabilidad.. !
6,00 €
Torrija de leche merengada
Espectacular torrija de pan brioche empapada de leche de merengada y helado de café.
6,00 €
Tarta cremosa de queso
Tarta de queso muy cremosa con ligero sabor de queso con coulish de frutas y crumble de almendra.
6,00 €
Panacotta de frutas
Rica panacota típica de nata con frutas. Una vez de piña otra de manzana o tal vez de higo. Lo que de la temporada. Bañada con caramelo de nuez pecan.
6,00 €